Чаудер из моллюсков с турнепсом, трюфелями и тимьяном (Razor Clam Chowder with Black Truffles, Turnips and Thyme)

Вкусный, душистый суп от американского шефа Джона Сандстрома. Я приведу оригинальный рецепт, а в примечаниях мой упрощенный вариант.